Amuse Bouche è l’ultimo nato della trilogia di locali/bistrot del progetto Seguilabocca voluti da Costanza Zanolini. Una piccola bottega dal sapore di un tempo, dove gli elementi industriali si sono mescolati a quelli tipici del luogo per evocare un’atmosfera nostalgica francese, ironica e leggera.

Questo piccolo bistrot, che ho amato e curato in ogni dettaglio, è il primo di una serie nati all’interno del progetto Seguilabocca ideato della vulcanica Costanza Zanolini, che mi vuole sempre al suo fianco nelle scelte stilistiche d’ambientazione. L’idea è quella di creare locali food semplici, accoglienti ma curati anche se con l’utilizzo di materiali poveri [...]